古法川贝秋梨膏 商品描述 雪梨膏的功效与作用

川贝雪梨膏的做法、古法工艺纯手工

分类:雪梨膏的功效与作用游览量:41发布时间:2021-08-19标签:川贝雪梨膏的做法  

川贝雪梨膏的做法、古法工艺纯手工

川贝雪梨膏的做法、古法工艺纯手工

原料选择标准:


川贝雪梨膏用的原材料都是要经过精挑细选的,原材料品质关系到效果,也会影响到味道。鹤小厨川贝雪梨膏、采用原产地顶级原料、我们选择原料的标准就是、原产地。纯天然、无污染、无添加、原料品质是我们考虑的第一要素、其次才考虑价格、好原料价格自然贵一点、因为好东西才有好效果。


原材料:雪梨、红枣、罗汉果、野生松贝


古代著名食疗膏方,调理肺热咳嗽、阴虚内热的上上之方,但制作它需要的时间太长,很多人都嫌麻烦,市面上做的好的凤毛麟角,而还延续古法制作的又少之又少。


目前市面上制作膏方的设备虽然先进,但是工业化产品最直接的弊端就是工厂追求利益最大化,偷工减料(同样的原材料,但价格千差万别,甚至很多黑心商家把药材有效成分提取以后再拿出来销售的),比如现在的很多膏方有效成分少放,无效便宜的成分多放,用的很便宜的原料,原因很简单,第一,古法膏方成本极高,市场不认可;第二,加一些其他东西,随意改变配方,有效成分就少了,成本低,口感又好,售价又便宜、但效果却大打折扣。


真正的古法川贝雪梨膏,要想做到好效果好品质,这里对原料的甄选,浸泡熬制的工具和时间都有要求,正所谓天时、地利、人和缺一不可。


鹤小厨家的膏剂品质优良,离不开2点,第一上等的原材料,食材好,食才好。第二就是工艺了。


第一步:


所有梨子我们都是用惠人榨汁机压榨,为什么要强调榨汁机的牌子,因为在市面上,这个榨汁机压榨出来的果汁是保留营养最全面的。叫做原汁。我曾经因为生意太好,买了一个商用的榨汁机,可以整个梨子丢进去,后来熬出来的膏剂,非常清。我反复琢磨才知道榨汁机和榨汁机绝对不是榨汁这么简单,商用榨汁机把很多有效成分营养物质都过滤走了,这也是为什么惠人榨汁机如此昂贵的原因?(工具也是我们发圈的素材之一)


第二步:


榨汁之后加入红枣和罗汉果。全程文火熬制,为什么不能开大火,因为沸腾的水蒸气里会带走营养物质,最好的办法就是不让其沸腾。熬制15~18小时后(这个要看具体的温度,蒸发情况)将红枣罗汉果过滤掉,将野生川贝打粉加入,再继续熬,直到挂旗后停火,再充分散热。在加入川贝粉之后的这个过程中,不能离人,全程守锅。温度10度以下的时候就可以灌装了,一锅梨膏有时候可能需要熬制50个小时之久。

川贝雪梨膏的做法

川贝雪梨膏的做法

工具的选择真的很重要,不同的器具做出来的味道功效都不一样,我们家的膏剂点点滴滴都是亮点,不要用价钱去衡量,要用价值去衡量。

梨膏成品包灌装:

川贝雪梨膏的做法

川贝雪梨膏的做法

秋梨膏成品3.jpg

这样熬出来的梨膏效果才好、点击下面的文章查看、我们鹤小厨川贝雪梨膏的详细介绍和效果反馈

专注古法工艺秋梨膏
秋梨膏的功效与作用

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